Depuis quelques années déjà on nous vante les mérites de la nourriture bio, mais est-ce que cela en vaut vraiment la peine? Selon moi, oui!

Premièrement, on entend souvent que la nourriture bio coute plus cher. Ce qui n’est pas nécessairement vrai. Les fruits et les légumes coutent sensiblement la même chose. Plusieurs magasins alimentations (comme MÉTRO et IGA) offrent une sélection de fruits et de légumes bio variés et abordables. Il y aussi l’option de se faire livrer des paniers directement à la maison. C’est pratique de ne pas avoir à se déplacé et ça nous assure de la fraicheur des aliments. De plus, des Cies comme JARDIN DES ANGES offrent des paniers à la carte, on paie uniquement pour les aliments désirés au lieu d’un panier rempli aléatoirement ou selon les saisons. Là où les prix diffèrent beaucoup, c’est pour la viande et les produits comme la farine, les céréales, l’avoine, etc. Cela peut être dû au fait que l’élevage du bétail et la culture des terres biologique sont plus couteux.

Je vous entends me demander : Mais Vanessa, c’est bien beau tout ça, mais qu’est ce que mes petits cocos y gagnent? Pourquoi devraient-ont manger bio?

Et bien il y a plusieurs raisons! Je vais vous en donner 3 :

1-      L’absence de pesticide dans les aliments

Quand on mange bio, on est assuré de ne pas manger de produit contenant des traces de pesticides. Même si l’aliment est bien lavé il peut y avoir des résidus toxiques. Ces pesticides qui sont utilisés pour détruire les insectes, les maladies et/ou certaines plantes nuisibles peuvent affecter le système immunitaire comme des allergies ou causer certaines maladies comme le cancer. Donc, en mangeant bio on se protège des ces risques potentiels. Par contre, certains fruits et légumes sont plus protégés face aux pesticides que d’autres. Il y a, sur l’image qui suit, les 15 fruits et légumes qui peuvent être consommés sans danger et les 12 autres qui seraient préférables de manger bio. Aussi, je vous mets le lien ICI qui explique un peu le pourquoi de cette «immunité».

2-      Ça protège l’environnement

Dû au fait qu’elle ne nécessite pas de pesticides, d’OGM ou d’engrais chimiques, l’agriculture biologique protège l’environnement de ces agents polluants. Les aliments poussent dans le respect de la terre, de la façon que Dame Nature l’a prévue. Aussi, quand on consomme de la viande biologique, on s’assure que les animaux ont bien été traités, qu’ils n’ont pas passé leurs vies dans un enclos, bourrés d’antibiotiques et d’hormones de croissance, et ce, sans jamais voir le soleil.

3-      Le gout!

Puisqu’ils ont poussé à leur rythme et sans pesticide, certains aliments ont bien meilleur gout. Pour ce qui est la valeur nutritive, les études ne sont pas concluantes. Les aliments bios ont plus d’antioxydants (parce que c’est un moyen de défense naturel), mais sinon il ne semblerait y avoir aucune différence significative entre le bio et le non-bio.

Bref, ce billet est un très petit résumé de toute l’information qui circule sur le sujet. Je finirais en vous conseillant de faire attention à l’étiquetage des produits : il y a une différence entre un produit naturel et un produit biologique. Le produit naturel peut être cultivé avec des pesticides et autres produits chimiques. Pour vous assurer que le produit est biologique, recherchez ces LOGO là! That’s it folks  🙂

Je vous laisse ce petit lien : LÀ