La saison des bleuets est enfin de retour! Malheureusement, mon fils et mon copain ne sont pas de grands fans de ses petits fruits délicieux. Mais moi je veux en faire des recettes de bleuets! Alors, je suis mise à la recherche de recettes qui pourraient satisfaire mon envie de manger des bleuets et en même temps plaire à mes difficiles et j’ai trouvé cette recette! Elle provient du site Recette du Québec et je l’aime parce qu’elle est très simple à faire et quand c’est servi chaud avec une boule de crème glacée à la vanille, c’est tout simplement divin!

PUDDING AUX BLEUETS

Ingrédients :

– 2 tasses (500 ml) de bleuets

– 1 tasse (250 ml) de farine

– 1 tasse (250 ml) de sucre (+ le sucre pour saupoudrer les bleuets)

– 2 cuillères à thé (10 ml) de poudre à pâte

– 1 pincée de sel

– 1/3 de tasse (85 ml) de beurre fondu

– 2 œufs

– 1cuillère à thé (5ml) d’essence de vanille

– Lait

Préparation :

– Mettre les bleuets dans le fond d’un plat en pyrex 10 pouces x 10 pouces et les saupoudrer de sucre

– Dans un bol mélanger la tasse de sucre, la farine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

– Dans une tasse à mesurer de 250 ml, mettre le beurre fondu, les œufs et la vanille. Ajouter le lait de manière à remplir l’espace restant dans la tasse, puis fouetter légèrement.

– Incorporer le contenu de la tasse à mesurer aux ingrédients secs avec une cuillère de bois et verser le tout sur les bleuets

– Cuire entre 350-375 ° F. environ 50-55 minutes!

ET VOILÀ   🙂

image : http://www.bleuetsparisville.ca/