Bonjour chers/chères lecteurs/lectrices !

Mon article de cette semaine n’ayant pu être complété à temps pour aujourd’hui, je vous publie une recette délicieuse de ma collègue Nathalie ! Bon appétit ! 

Marie-Pier

Un autre soirée à se demander ce que nous allions manger pour le souper du lendemain.  Comme j’avais une grosse journée devant moi, je ne voulais pas d’un repas qui prendrait des heures à préparer.  Alors je me dis, c’est le temps de ressortir la mijoteuse des boules à mites et de passer en mode cuisson automnale!  C’était en septembre 2012!

Je me mets donc à éplucher les sites internet à la recherche de quelques idées recettes pour notre souper.  Rien ne m’accroche.  Tout me semble fade et sans goût!  C’est alors que me viens l’idée de faire quelque chose de mon cru.  Et si je prenais un “DRINK” pour faire un repas?  Rhum and Coke? Non, ça ressemble trop à ma recette de jambon…  Vodka Jus d’orange? Non…  mais ça pourrait être une idée pour la prochaine fois… (D’ailleurs j’y reviendrai plus tard dans un autre article)  Bloody Ceasar?  Personne n’aime le jus de clamato ici!  AH! AH! Bloody Mary!  Ça ce serait sûrement GAGNANT!

Et comme de fait, ce fut un regal!

Voici donc ma recette inventée d’un poulet Bloody Mary!

Ce que vous aurez besoin:

• 5 à 6 poitrines de poulet désossées
• 2 oignons hachés grossièrement
• 3 cannes de pâte de tomate Hunts aux épices italiennes
• 2 c. table de margarine
• 1 tasse de VODKA Absolut
• ½ tasse de jus de citron
• 3 c. table de sauce Worshestershire
• 5 gouttes de Tabasco
• 1 c. thé de sel de céleri
• 2 tasses d’eau
• Poivre au goût

Dans un poêlon :

Faire revenir les oignons dans la margarine jusqu’à ce qu’il ait brunis

Baisser le feu à doux

Ajouter la pâte de tomate et bien mélanger

Ajouter la VODKA et bien mélanger

Laissez évaporer +/- 40 secondes

Dans un bol :

Mélanger les 2 tasses d’eau avec le jus de citron, la sauce Worchestershire, la sauce Tabasco et le sel de céleri.

Dans la mijoteuse :

Mettre les poitrines de poulet

Vider le mélange oignons-tomates-vodka sur les poitrines

Ajouter le mélange eau-citron-sauces

Poivrer au goût

Cuisson lente 8 à 10 heures.  (Mes poitrines de poulet étaient gelées alors la caisson est plus longue.)

Servir sur un lit de riz blanc aux échalottes.

Bon appétit!

Alie